Os alunos do Agrupamento Martinho Árias – Soure, do Curso Profissional de Restaurante/Bar, dos 1.º e 3.º anos, realizaram uma visita de estudo enriquecedora ao Hotel Miramar Sul , na Nazaré. A atividade, que decorreu no passado dia 08 de outubro, foi desenhada para ligar a teoria curricular à prática real da operação hoteleira de excelência.
O ponto de partida da visita foi a experiência de serviço, onde os estudantes vivenciaram o Pequeno-Almoço enquanto clientes. Esta imersão inicial permitiu-lhes observar em detalhe a organização, a mise-en-place e a dinâmica do serviço. Seguiu-se uma visita técnica que abrangeu as diversas seções de Food & Beverage (F&B) e as áreas de apoio, essenciais para o funcionamento de uma unidade hoteleira moderna.
Um momento de elevado valor formativo foi a sessão com o Diretor de F&B, o Sr. Arnaldo Ferreira, que partilhou a sua vasta experiência, detalhando procedimentos operacionais e a gestão estratégica da área.
A atividade contribuiu significativamente para o reforço dos objetivos curriculares, nomeadamente na compreensão da organização do serviço, dos equipamentos e do funcionamento das secções. A nível pedagógico a visita foi muito enriquecedora e contribuiu para o reforço dos conteúdos ministrados em sala de aula, sendo considerada um sucesso pelos alunos.
O Agrupamento expressa o seu agradecimento a toda a equipa dos Hotéis Miramar pelo acolhimento e pela partilha de conhecimento com os futuros profissionais do setor.