{"id":20342,"date":"2025-02-12T09:24:40","date_gmt":"2025-02-12T09:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escolasdesoure.pt\/web\/?p=20342"},"modified":"2025-02-12T09:29:30","modified_gmt":"2025-02-12T09:29:30","slug":"masterclass-sobre-azeite-com-lagar-do-vale-aemas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escolasdesoure.pt\/web\/2025\/02\/masterclass-sobre-azeite-com-lagar-do-vale-aemas\/","title":{"rendered":"Masterclass sobre Azeite com Lagar do Vale \u2013 AEMAS"},"content":{"rendered":"\n

Os alunos do Curso T\u00e9cnico de Restaurante\/Bar do Agrupamento Escolas Martinho \u00c1rias \u2013 Soure (AEMAS) tiveram a oportunidade de assistir a um excelente workshop sobre a tem\u00e1tica Azeite, ministrado pelo produtor Lagar do Vale. Com olivais, modernos e de regadio, faz com que os promotores deste projeto sejam produtores de refer\u00eancia no Baixo Alentejo.<\/p>\n\n\n\n

Durante esta sess\u00e3o os alunos conheceram caracter\u00edsticas da produ\u00e7\u00e3o intensiva, tipos de azeitonas, tipos de azeite e seus derivados, bem como realizar uma prova organol\u00e9ptica atrav\u00e9s de uma an\u00e1lise visual, olfactiva e gustativa de diversos produtos.<\/p>\n\n\n\n

Foi uma experi\u00eancia bastante enriquecedora para os alunos, pois permitiu abrir horizontes sobre uma tem\u00e1tica de extrema import\u00e2ncia, como s\u00e3o os produtos end\u00f3genos, e a forma correta de os trabalhar.<\/p>\n\n\n\n

Obrigado Lagar do Vale.<\/p>\n\n\n\n

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