{"id":18774,"date":"2024-03-04T10:05:00","date_gmt":"2024-03-04T10:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escolasdesoure.pt\/web\/?p=18774"},"modified":"2024-03-04T10:48:25","modified_gmt":"2024-03-04T10:48:25","slug":"vinhos-do-tejo-e-gastronomia-da-nazare-em-soure-na-escola-secundaria-martinho-arias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escolasdesoure.pt\/web\/2024\/03\/vinhos-do-tejo-e-gastronomia-da-nazare-em-soure-na-escola-secundaria-martinho-arias\/","title":{"rendered":"Vinhos do Tejo e gastronomia da Nazar\u00e9 em Soure, na Escola Secund\u00e1ria Martinho \u00c1rias"},"content":{"rendered":"\n

Os hot\u00e9is Miramar da Nazar\u00e9 participaram numa forma\u00e7\u00e3o em Soure no passado dia 23 de fevereiro. O restaurante pedag\u00f3gico do Agrupamento de Escolas Martinho \u00c1rias\u00a0de Soure\u00a0acolheu a equipa Miramar Hotels para uma experi\u00eancia sensorial memor\u00e1vel. No \u00e2mbito da iniciativa Tejo Gourmet, em que participam os restaurantes Mar Aberto e Atl\u00e2ntico View, os hot\u00e9is Miramar\u00a0trouxeram\u00a0as ementas a concurso para fora de portas em parceria com os vinhos da Quinta da Lapa.\u00a0O\u00a0conceito de harmoniza\u00e7\u00e3o m\u00fasica e vinho daqueles restaurantes serviu de modelo e de inspira\u00e7\u00e3o aos alunos\u00a0do\u00a0Curso Profissional T\u00e9cnico de Restaurante\/Bar, os quais foram atores de um jantar com cerca de 40 pessoas da comunidade educativa.<\/p>\n\n\n\n

Foi poss\u00edvel desfrutar casquinha de vieira gratinada, arroz do mar, peito de vitela em forno a lenha e renascimento de chocolate e frutos vermelhos, acompanhados por vinhos da Quinta da Lapa (Selection, Lapa Reserva Branco Arinto&Chardonnay&Viognier, Nana Blanc de Blancs, Lapa Touriga Nacional e o emblem\u00e1tico Homenagem).<\/p>\n\n\n\n

A harmoniza\u00e7\u00e3o da ementa com os vinhos valorizou as principais castas nacionais  e da regi\u00e3o Tejo, como Fern\u00e3o Pires, arinto, castel\u00e3o e touriga nacional. O jantar v\u00ednico permitiu aos alunos de Restaurante\/Bar da Escola Secund\u00e1ria Martinho \u00c1rias, participar numa experi\u00eancia formativa com o apoio de profissionais da \u00e1rea, onde se verificou que educa\u00e7\u00e3o e cultura andam de m\u00e3os dadas.<\/p>\n\n\n\n

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